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Oferta panelera

Estadísticas de áreas, rendimientos y producción para 2019.

Precios

Informes  de precios al productor panelas corrientes  año 2020

Información geográfica

SIG. Manejo de mapas interactivos de esta pagina web.

ACCIONES PARA DESTACAR EN EL SECTOR PANELERO

Certificacion en BPM

La Central de Mieles de Caparrapi, Operada Por la Asociación  de Paneleros del Municipio, en el desarrollo  de proyecto de CIERRE DE BRECHAS,  financiado por el Ministerio de Agricultura  la OEI Y ejecutado por FEDEPANELA, Logro en mes de Febrero del 2019 la Certificación en  Buenas Practicas de Manufactura "BPM"  otorgada por el ICONTEC

GUÍA PARA ACCEDER A LOS MAPAS INTERACTIVOS DEL SIPA

El Sistema de Información Panelero- SIPA, es el encargado de recolectar los datos del sector y sus productores, para que las personas interesadas en obtener cifras, tengan la posibilidad de acceder a ellos sin restricción. Desde la Federación, vemos la importancia de explicar el cómo llegar a estos mapas interactivos que se encuentran en: www.sipa.org.co. Les dejamos aquí el link del vídeo

Emprendimiento

PANELAS DON PEDRO del municipio de Villeta se ha venido destacando por su emprendimiento e  innovación de productos en base de panela, entre los que encontramos: cerveza, productos de belleza, panela orgánica, dulces, etc)

El  ciclo de conferencias tiene como fin la actualización gremial, tecnológica y comercial de nuestro sector, la duración es de 90 minutos cada tema.  El ciclo de conferencias tiene certificado de asistencia, como mínimo al 80 %, por lo tanto deben llenar el listado de asistencia que se envia a lo largo de la reunión.

Los temas tratados fueron los siguientes:

  1. Curso básico descriptivo para el diseño, construcción y operación de hornillas paneleras.  (realizado el 21 de agosto de 2020).
  2. Importancia de la calidad y el cumplimiento de BPM en la producción de panela. (realizado el 11 de septiembre de 2020).
  3. Oportunidades de los mercados orgánicos y requisitos para su acceso (realizado el 25 de septiembre de 2020)
  4. Inteligencia de mercados, tendencias de consumo y retos del sector panelero (realizado el 09 de octubre de 2020)
  5. Rutas para la formalización laboral del sector panelero (realizado el 13 de noviembre de 2020)

Les recordamos que el siguiente  ciclo de conferencias será el próximo año  y seguiremos tratando muchos más temas de importancia para nuestro sector. 

PROYECTO TIPO TRAPICHES PANELEROS

El Departamento Nacional de Planeación, en colaboración con Fedepanela elaboró el proyecto tipo para la construcción de trapiches paneleros.

PANELEROS SOLIDARIOS

Las productoras y  productores paneleros constituyen en estos momentos una FUERZA VITAL para enfrentar la difícil situación que vive nuestro país, garantizando la producción y distribución de un alimento básico de la canasta familiar del noventa y seis por ciento (96%) de los colombianos.

Por tal razón, en medio de las dificultades,  todo el equipo de trabajo del Fedepanela y el Fondo de Fomento Panelero (FFP) han estado acompañando su labor, fundamentalmente para promover el autocuidado,  pero también para contribuir con la aplicación de la normatividad sanitaria que garantice productos inocuos y de la calidad, su adecuado transporte y distribución a fin de evitar la especulación con este producto de primera necesidad.

Lea la noticia completa aqui

NUEVO IMPULSO A LA CAMPAÑA DE APOYO A LOS PRODUCTORES PANELEROS Y A LA PROMOCIÓN AL CONSUMO, REALIZA FEDEPANELA Y EL FONDO DE FOMENTO PANELERO

Precios semanales

Precios pagados al productor en los departamentos más representativos de la panela para la  Semana  del 2020-11-18 al 2020-11-24  (Panelas Corrientes)

Tercera Semana de Noviembre

Panela Corriente Precio x Kilo - Antioquia

Panela Corriente Precio x Kilo - Boyacá

Panela Corriente Precio x Kilo - Cundinamarca

Panela Corriente Precio x Kilo - Santander

El Sistema de Información Panelero (SIPA), es un proyecto del Fondo de Fomento Panelero,  que se deriva del Programa de Asistencia Técnica, el cual busca mejorar la toma de información del sector panelero del pais, el análisis y  su difusión, lo cual se hará  a través de la actualización constante  de la información  recolectada en  campo como de las instituciones.

El Sistema de Información Panelero (SIPA),  para el 2020 se enmarcará en la información de los siguientes temas:

  • OFERTA PANELERA: Estadística de áreas, rendimientos, producción, etc.
  • MERCADOS (precios y mercados) continuar con  la operación estadística de  precios al productor  y ampliarla con los precios al consumidor a nivel nacional (Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Caquetá, Cundinamarca, Huila, Nariño, Norte de Santander, Santander, Risaralda, Tolima y Valle)
  • COSTOS DE PRODUCCIÓN: Consolidación de costos de producción semestral  por departamento  y emisión de un consolidado nacional.
  • SISTEMA DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA: Revisión  y sistematización de los predios medidos anteriormente con GPS y ubicación en el Sistema de información geográfica (SIG).

 

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Panela en Bloque

Panela en Bloque

La panela en su forma mas tradicional  es presentada en un Sólido compacto y soluble en agua, se puede utilizar en la industria alimenticia en la fabricación de productos de refrescos y repostería como endulzante, de consumo directo en bebidas calientes, café, chocolate, aromáticas, y tés, salsas para carnes, conservas de frutas y verduras, edulcorante de jugos, suplemento energético en la dieta.

Panela Pulverizada

Panela Pulverizada

La Panela pulverizada es un producto obtenido de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar, posteriormente reducción de su tamaño de partícula mediante procesos físicos de pulverización o granulación, en la industria alimenticia se usa  en la fabricación de productos de refrescos y repostería como endulzante, de consumo directo en bebidas calientes, café, chocolate, aromáticas, y tés, salsas para carnes, conservas de frutas y verduras, edulcorante de jugos, suplemento energético en la dieta.

FEDEPANELA CONTINÚA SU FÉRREA OPOSICIÓN A LA PATENTE DE UN MÉTODO SIMILAR AL DE LA ELABORACIÓN DE LA PANELA
Posted by Editor on 26 Octubre, 2020
En varios frentes y de manera continua el gremio panelero desarrolla diferentes acciones de oposición a la patente de...
“CON SABOR A PANELA”: EL NUEVO PROGRAMA DE PROMOCIÓN AL CONSUMO DE FEDEPANELA
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Desde el mes de mayo se realizó el lanzamiento de la campaña de Promoción al Consumo: “Familias Paneleras, Fuerza...
FEDEPANELA HACE UN LLAMADO A LA SOLIDARIDAD DEL GREMIO PANELERO PARA ENFRENTAR LA CRISIS OCASIONADA POR EL CORONAVIRUS
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Frente a la grave crisis generada en nuestro país por la presencia y expansión del coronavirus o COVID-19, que...
LOS SECRETOS NUTRICIONALES DE LA PANELA
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Apoyada en la evidencia científica, la dietista y nutricionista Claudia Figueroa asegura que las vitaminas y los minerales de...
ASPECTOS GENERALES DE LA PRODUCCIÓN DE PANELA
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En la resolución 779 de 2006, se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir...

Boletín Mensual de Predicción Climática 2020

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De clic en la imagen para ver los  boletines generados de 2020 por el IDEAM

Parámetros de la Formalidad Empresarial

DE CLIC EN LA IMAGEN PARA DESCARGAR DOCUMENTO

INSTRUCTIVO: PLATAFORMAS DE LIBRE ACCESO PARA LA CONSULTA DE ESTADÍSTICAS DE COMERCIO INTERNACIONAL

El proceso de inteligencia e investigación de mercados cobra especial importancia para empresarios con una visión exportadora y de internacionalización de su producto. En este instructivo presentamos el paso a paso para la consulta de datos estadísticos de comercio internacional en dos plataformas de libre acceso: DANE y Trademap.org

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Exportaciones de Panela 2019 (Cifras Fondo De Fomento Panelero)

EXPORTACIONES DE PANELA AÑO 2019

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AYUDA TÉCNICA SECTOR PANELERO

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