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Oferta panelera

Estadísticas de áreas, rendimientos y producción para 2019.

Precios

Informes  de precios al productor panelas corrientes  año 2020

Información geográfica

SIG. Manejo de mapas interactivos de esta pagina web.

ACCIONES PARA DESTACAR EN EL SECTOR PANELERO

Certificacion en BPM

La Central de Mieles de Caparrapi, Operada Por la Asociación  de Paneleros del Municipio, en el desarrollo  de proyecto de CIERRE DE BRECHAS,  financiado por el Ministerio de Agricultura  la OEI Y ejecutado por FEDEPANELA, Logro en mes de Febrero del 2019 la Certificación en  Buenas Practicas de Manufactura "BPM"  otorgada por el ICONTEC

GUÍA PARA ACCEDER A LOS MAPAS INTERACTIVOS DEL SIPA

El Sistema de Información Panelero- SIPA, es el encargado de recolectar los datos del sector y sus productores, para que las personas interesadas en obtener cifras, tengan la posibilidad de acceder a ellos sin restricción. Desde la Federación, vemos la importancia de explicar el cómo llegar a estos mapas interactivos que se encuentran en: www.sipa.org.co. Les dejamos aquí el link del vídeo

Emprendimiento

PANELAS DON PEDRO del municipio de Villeta se ha venido destacando por su emprendimiento e  innovación de productos en base de panela, entre los que encontramos: cerveza, productos de belleza, panela orgánica, dulces, etc)

DE CLIC AQUI PARA DESCARGAR Tema 1: "Curso básico descriptivo para el diseño, construcción y operación de hornillas paneleras"

El  ciclo de conferencias tiene como fin la actualización gremial, tecnológica y comercial de nuestro subsector, la duración es de 90 minutos cada tema; el tercer a tratar se llevará a cabo el próximo 25 de septiembre a las 5:00 pm a través de la plataforma Zoom, EL TEMA SERA: "Oportunidades de los mercados orgánicos y requisitos para su acceso " se les enviará el link de entrada a través del correo electrónico registrado en el siguiente formulario. El ciclo de conferencias tiene certificado de asistencia, como mínimo al 80 %, por lo tanto deben llenar el listado de asistencia que se enviará a lo largo de la reunión.

 

  1. Curso básico descriptivo para el diseño, construcción y operación de hornillas paneleras.  (21 DE AGOSTO DE 2020).
  2. Importancia de la calidad y el cumplimiento de BPM en la producción de panela. ( 11 DE SEPTIEMBRE DE 2020).
  3. Oportunidades de los mercados orgánicos y requisitos para su acceso (25 DE SEPTIEMBRE DE 2020)

DE CLIC AQUÍ PARA INSCRIBIRSE

DE CLIC AQUI PARA DESCARGAR Tema 2: ": Importancia de la calidad y el cumplimiento de BPM en la producción de panela."

PROYECTO TIPO TRAPICHES PANELEROS

El Departamento Nacional de Planeación, en colaboración con Fedepanela elaboró el proyecto tipo para la construcción de trapiches paneleros.

Consultar

PANELEROS SOLIDARIOS

Las productoras y  productores paneleros constituyen en estos momentos una FUERZA VITAL para enfrentar la difícil situación que vive nuestro país, garantizando la producción y distribución de un alimento básico de la canasta familiar del noventa y seis por ciento (96%) de los colombianos.

Por tal razón, en medio de las dificultades,  todo el equipo de trabajo del Fedepanela y el Fondo de Fomento Panelero (FFP) han estado acompañando su labor, fundamentalmente para promover el autocuidado,  pero también para contribuir con la aplicación de la normatividad sanitaria que garantice productos inocuos y de la calidad, su adecuado transporte y distribución a fin de evitar la especulación con este producto de primera necesidad.

Lea la noticia completa aqui

NUEVO IMPULSO A LA CAMPAÑA DE APOYO A LOS PRODUCTORES PANELEROS Y A LA PROMOCIÓN AL CONSUMO, REALIZA FEDEPANELA Y EL FONDO DE FOMENTO PANELERO

Precios semanales

Precios pagados al productor en los departamentos más representativos de la panela para la  Semana  del 2020-09-16 al 2020-09-22  (Panelas Corrientes)

Tercera Semana de Septiembre

Panela Corriente Precio x Kilo - Antioquia

Panela Corriente Precio x Kilo - Boyacá

Panela Corriente Precio x Kilo - Cundinamarca

Panela Corriente Precio x Kilo - Santander

SIPA

El Sistema de Información Panelero (SIPA), es un proyecto del Fondo de Fomento Panelero,  que se deriva del Programa de Asistencia Técnica, el cual busca mejorar la toma de información del sector panelero del pais, el análisis y  su difusión, lo cual se hará  a través de la actualización constante  de la información  recolectada en  campo como de las instituciones.

El Sistema de Información Panelero (SIPA),  para el 2020 se enmarcará en la información de los siguientes temas:

  • OFERTA PANELERA: Estadística de áreas, rendimientos, producción, etc.
  • MERCADOS (precios y mercados) continuar con  la operación estadística de  precios al productor  y ampliarla con los precios al consumidor a nivel nacional (Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Caquetá, Cundinamarca, Huila, Nariño, Norte de Santander, Santander, Risaralda, Tolima y Valle)
  • COSTOS DE PRODUCCIÓN: Consolidación de costos de producción semestral  por departamento  y emisión de un consolidado nacional.
  • SISTEMA DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA: Revisión  y sistematización de los predios medidos anteriormente con GPS y ubicación en el Sistema de información geográfica (SIG).

 

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TIPOS DE PANELA

Panela en Bloque

Panela en Bloque

La panela en su forma mas tradicional  es presentada en un Sólido compacto y soluble en agua, se puede utilizar en la industria alimenticia en la fabricación de productos de refrescos y repostería como endulzante, de consumo directo en bebidas calientes, café, chocolate, aromáticas, y tés, salsas para carnes, conservas de frutas y verduras, edulcorante de jugos, suplemento energético en la dieta.

Panela Pulverizada

Panela Pulverizada

La Panela pulverizada es un producto obtenido de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar, posteriormente reducción de su tamaño de partícula mediante procesos físicos de pulverización o granulación, en la industria alimenticia se usa  en la fabricación de productos de refrescos y repostería como endulzante, de consumo directo en bebidas calientes, café, chocolate, aromáticas, y tés, salsas para carnes, conservas de frutas y verduras, edulcorante de jugos, suplemento energético en la dieta.

FEDEPANELA HACE UN LLAMADO PARA QUE SE COMPENSE EL ESFUERZO SOLIDARIO DE LOS PANELEROS PARA GARANTIZAR EL ABASTECIMIENTO, CON EL PAGO DE UN PRECIO JUSTO AL PRODUCTOR
Posted by Editor on 5 Diciembre, 2019
A pesar del compromiso solidario de pequeños, medianos y grandes productores paneleros, en los últimos días se ha registrado...
FEDEPANELA HACE UN LLAMADO A LA SOLIDARIDAD DEL GREMIO PANELERO, FUERZA VITAL PARA ENFRENTAR LA CRISIS OCASIONADA POR EL CORONAVIRUS
Posted by Editor on 5 Diciembre, 2019
Frente a la grave crisis generada en nuestro país por la presencia y expansión del coronavirus o COVID-19, que...
LOS SECRETOS NUTRICIONALES DE LA PANELA
Posted by Editor on 10 Septiembre, 2018
Apoyada en la evidencia científica, la dietista y nutricionista Claudia Figueroa asegura que las vitaminas y los minerales de...
ASPECTOS GENERALES DE LA PRODUCCIÓN DE PANELA
Posted by Editor on 10 Septiembre, 2018
En la resolución 779 de 2006, se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir...
ESTAMOS HECHOS DE PANELA
Posted by wpsipa on 19 Enero, 2018
La Federacion Nacional de Productores de panela "FEDEPANELA"  con la financiación del  Fondo de fomento Panelero, y el apoyo...
DE CLIC AQUI PARA VER LOS VIDEOS INFORMATIVOS Y TÉCNICOS

Boletín Mensual de Predicción Climática 2020

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De clic en la imagen para ver los  boletines generados de 2020 por el IDEAM

Parámetros de la Formalidad Empresarial

DE CLIC EN LA IMAGEN PARA DESCARGAR DOCUMENTO

Exportaciones de Panela 2019 (Cifras Fondo De Fomento Panelero)

EXPORTACIONES DE PANELA AÑO 2019

DE CLIC EN LA IMAGEN

AYUDA TÉCNICA SECTOR PANELERO

  PREGUNTAS TÉCNICAS SOBRE PROCESOS

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AVISO DE PRIVACIDAD FONDO DE FOMENTO PANELERO

EL FONDO DE FOMENTO PANELERO y domicilio en la ciudad de Bogotá en la Carrera 45A No. 93 - 55 y teléfono (57-1) 622 20 66 en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012 y el artículo 15 del Decreto 1377 de 2013 como responsable del tratamiento de información desea informar a todas las personas cuyos datos personales se encuentran en nuestras bases de datos que los mismos se encuentran bajo medidas que garantizan su seguridad, confidencialidad e integridad y que los mismos son tratados con base en nuestra política de tratamiento de información la cual puede ser consultada en la página web http://www.sipa.org.co o solicitada por medio del correo electrónico corporativo [email protected] a través del cual puede ejercer sus derechos de conocer, actualizar, rectificar, revocar las autorizaciones suministradas a cuyas finalidades específicas son para el desarrollo de las relaciones contractuales producto del objeto social y comercial del Fondo.

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