El Departamento Nacional de Planeación, en colaboración con Fedepanela elaboró el proyecto tipo para la construcción de trapiches paneleros.
ACCIONES PARA DESTACAR EN EL SECTOR PANELERO
Certificacion en BPM
La Central de Mieles de Caparrapi, Operada Por la Asociación de Paneleros del Municipio, en el desarrollo de proyecto de CIERRE DE BRECHAS, financiado por el Ministerio de Agricultura la OEI Y ejecutado por FEDEPANELA, Logro en mes de Febrero del 2019 la Certificación en Buenas Practicas de Manufactura "BPM" otorgada por el ICONTEC
Guía para acceder a los mapas interactivos del SIPA
El Sistema de Información Panelero- SIPA, es el encargado de recolectar los datos del sector y sus productores, para que las personas interesadas en obtener cifras, tengan la posibilidad de acceder a ellos sin restricción. Desde la Federación, vemos la importancia de explicar el cómo llegar a estos mapas interactivos que se encuentran en: www.sipa.org.co. Les dejamos aquí el link del vídeo
Libro: LA AGROINDUSTRIA PANELERA IMPULSANDO EL DESARROLLO RURAL EN COLOMBIA
De clic en la imagen para descargar el libro
Emprendimiento
PANELAS DON PEDRO del municipio de Villeta se ha venido destacando por su emprendimiento e innovación de productos en base de panela, entre los que encontramos: cerveza, productos de belleza, panela orgánica, dulces, etc)
BOLETINES
Boletín Semanal: Primera Semana de Abril de 2021
Precios pagados al productor en los departamentos más representativos para la Semana del 2021-03-31 al 2021-04-06 (Panelas Corrientes) * Precios regionales pagados al productor en la informalidad.
Panela Corriente Precio x Kilo - Antioquia
Panela Corriente Precio x Kilo - Boyacá
Panela Corriente Precio x Kilo - Cundinamarca
Panela Corriente Precio x Kilo - Santander
Boletín Mensual de Predicción Climática 2021
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De clic en la imagen para ver los boletines generados de 2021 por el IDEAM
SISTEMA DE INFORMACIÓN PANELERO (SIPA)
El Sistema de Información Panelero (SIPA), es un proyecto del Fondo de Fomento Panelero, que se deriva del Programa de Asistencia Técnica, el cual busca mejorar la toma de información del sector panelero del pais, el análisis y su difusión, lo cual se hará a través de la actualización constante de la información recolectada en campo como de las instituciones.
El Sistema de Información Panelero (SIPA) se enmarca en la información de los siguientes temas:
OFERTA PANELERA: Estadística de áreas, rendimientos, producción, etc.
MERCADOS (precios y mercados) continuar con la operación estadística de precios al productor y ampliarla con los precios al consumidor a nivel nacional (Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Caquetá, Cundinamarca, Huila, Nariño, Norte de Santander, Santander, Risaralda, Tolima y Valle)
COSTOS DE PRODUCCIÓN: Consolidación de costos de producción semestral por departamento y emisión de un consolidado nacional.
SISTEMA DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA: Revisión y sistematización de los predios medidos anteriormente con GPS y ubicación en el Sistema de información geográfica (SIG).
TIPOS DE PANELA
Panela Pulverizada
Panela Pulverizada
La Panela pulverizada es un producto obtenido de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar, posteriormente reducción de su tamaño de partícula mediante procesos físicos de pulverización o granulación, en la industria alimenticia se usa en la fabricación de productos de refrescos y repostería como endulzante, de consumo directo en bebidas calientes, café, chocolate, aromáticas, y tés, salsas para carnes, conservas de frutas y verduras, edulcorante de jugos, suplemento energético en la dieta.
Panela en Bloque
Panela en Bloque
La panela en su forma mas tradicional es presentada en un Sólido compacto y soluble en agua, se puede utilizar en la industria alimenticia en la fabricación de productos de refrescos y repostería como endulzante, de consumo directo en bebidas calientes, café, chocolate, aromáticas, y tés, salsas para carnes, conservas de frutas y verduras, edulcorante de jugos, suplemento energético en la dieta.
CICLO DE CONFERENCIAS DE ACTUALIZACIÓN GREMIAL
El ciclo de conferencias tiene como fin la actualización gremial, tecnológica y comercial de nuestro sector, la duración es de 90 minutos cada tema. El ciclo de conferencias tiene certificado de asistencia, como mínimo al 80 %, por lo tanto deben llenar el listado de asistencia que se envia a lo largo de la reunión.
Los temas tratados fueron los siguientes:
- Curso básico descriptivo para el diseño, construcción y operación de hornillas paneleras. (realizado el 21 de agosto de 2020).
- Importancia de la calidad y el cumplimiento de BPM en la producción de panela. (realizado el 11 de septiembre de 2020).
- Oportunidades de los mercados orgánicos y requisitos para su acceso (realizado el 25 de septiembre de 2020)
- Inteligencia de mercados, tendencias de consumo y retos del sector panelero (realizado el 09 de octubre de 2020)
- Rutas para la formalización laboral del sector panelero (realizado el 13 de noviembre de 2020)
Les recordamos que el segundo ciclo de conferencias continuará pronto y seguiremos tratando muchos más temas de importancia para nuestro sector.
INFORMACIÓN COMERCIAL
INSTRUCTIVO: PLATAFORMAS DE LIBRE ACCESO PARA LA CONSULTA DE ESTADÍSTICAS DE COMERCIO INTERNACIONAL
El proceso de inteligencia e investigación de mercados cobra especial importancia para empresarios con una visión exportadora y de internacionalización de su producto. En este instructivo presentamos el paso a paso para la consulta de datos estadísticos de comercio internacional en dos plataformas de libre acceso: DANE y Trademap.org
Exportaciones de Panela 2020 (Cifras Fondo De Fomento Panelero)
DE CLIC EN LA IMAGEN
Parámetros de la Formalidad Empresarial
DE CLIC EN LA IMAGEN PARA DESCARGAR DOCUMENTO
AVISO DE PRIVACIDAD FONDO DE FOMENTO PANELERO
EL FONDO DE FOMENTO PANELERO y domicilio en la ciudad de Bogotá en la Carrera 49B No. 91 - 48 y teléfono (57-1) 622 20 66 en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012 y el artículo 15 del Decreto 1377 de 2013 como responsable del tratamiento de información desea informar a todas las personas cuyos datos personales se encuentran en nuestras bases de datos que los mismos se encuentran bajo medidas que garantizan su seguridad, confidencialidad e integridad y que los mismos son tratados con base en nuestra política de tratamiento de información la cual puede ser consultada en la página web http://www.sipa.org.co o solicitada por medio del correo electrónico corporativo [email protected] a través del cual puede ejercer sus derechos de conocer, actualizar, rectificar, revocar las autorizaciones suministradas a cuyas finalidades específicas son para el desarrollo de las relaciones contractuales producto del objeto social y comercial del Fondo.